四、课程内容
（二）物质的变化与化学反应
物质是不断变化的，物质的变化分为物理变化和化学变化。物理变化是物质的状态发生了改变，没有新物质生成；化学变化是物质的性质发生了改变，有新物质生成。化学变化通过化学反应得以实现，其实质是原子的重新组合。化学反应需要一定的条件，合理利用与调控化学反应可以创造新的物质并为人类解决面临的问题。认识物质是变化的，物质的变化伴有能的转化，有助于学生形成物质与能量、稳定与变化等跨学科概念。
【内容要求】
| 学段 | 学习内容 | 内容要求 |
|---|---|---|
| 1～2年级 | 2.2 物质的溶解和溶液 | ①知道有些物质能溶解在水中，如食盐和白糖等；有些物质很难溶解在水中，如沙和食用油等。 |
| 3～4年级 | 2.1 物质的三态变化 | ①知道固体有确定的形状、体积和质量；液体有确定的体积和质量，液体静止时其表面一般会保持水平；气体有确定的质量，但没有确定的体积和形状。 ②描述加热或冷却时常见物质发生的状态变化，如水结冰、冰熔化、水蒸发和水蒸气凝结。 |
| 2.2 物质的溶解和溶液 | ③描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况。 ④知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的常见因素。 | |
| 2.3 物质变化的特征 | ⑤知道有些物体的形状或大小发生了变化，如被切成小块、被挤压、被拉伸等，构成物体的物质没有改变。 | |
| 5～6年级 | 2.3 物质变化的特征 | ①知道有些物体发生了变化，如纸燃烧、铁生锈等，构成物体的物质也发生了改变。 |
| 7～9年级 | 2.1 物质的三态变化 | ①理解物质的三态及其变化的特点，并能用图像描述这些特点，如水的沸腾、晶体的熔化和凝固；知道物态变化伴随着吸热和放热，并能将其应用于解释生活中常见的现象。 ②用物质粒子模型简要解释物质的三态变化，了解建立模型的思想方法。 |
| 2.2 物质的溶解和溶液 | ③了解物质溶解与结晶现象，知道溶液的组成及特征，了解溶液在生产生活中的应用。 ④区别饱和溶液和不饱和溶液，知道溶解度的含义。 ⑤区别悬浊液、溶液和乳浊液，了解水及其他常见的溶剂。 ⑥知道溶质质量分数的含义，能进行简单计算，初步学会配制一定溶质质量分数的溶液。 | |
| 2.3 物质变化的特征 | ⑦了解物质变化存在物理变化和化学变化，描述化学变化是产生新物质的过程，并存在能的转化；化学变化还会伴随沉淀、产生气体、颜色变化、发光、吸热或放热等现象。 ⑧认识化学反应需要一定的条件，如燃烧的条件、催化剂的重要作用等。 ⑨理解化学变化的本质是原子的重新组合，原子的种类和数量不变；化学变化前后，分子的种类发生改变。 ⑩了解氧化反应及燃烧，知道剧烈氧化和缓慢氧化的过程；具有安全意识，了解火灾自救的一般方法。 ⑪知道常见的化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应的特点。 | |
| 2.4 化学反应遵守质量守恒定律 | ⑫认识质量守恒定律，并用它解释常见的现象；了解质量守恒定律的微观本质。 ⑬知道化学反应可以用化学方程式表示，了解化学方程式表示的意义及书写规则，能根据化学方程式进行简单的计算。 |
【学业要求】
| 学段 | 学业要求 |
|---|---|
| 1～2年级 | 知道常见物质有些能在水中溶解，有些则很难溶解。 能依据一定的标准，对常见物质的溶解现象进行分类。 能操作简单的实验，观察和描述某些物质在水中的溶解现象。 对生活中的溶解现象产生探究兴趣，能客观描述观察到的现象。 |
| 3～4年级 | 知道物质具有固态、液态、气态三种状态；认识物质在一定量水中的溶解程度；能说明影响物质溶解快慢的常见因素；知道有些物体的大小和形状发生改变时，其构成物质没有改变。 能归纳概括气体、液体、固体在质量、体积、形状等方面的简单特征，初步建立直观模型解释物质在一定量水中的溶解程度。 能设计对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素，能用简单的文字和图画描述观察到的现象。 能对影响因素进行大胆的推测；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人观点，完善和改进探究活动。 |
| 5～6年级 | 能举例说明物质发生变化时有些产生了新物质，有些则没有。 能寻找证据解释和判断物体发生变化时，其构成物质是否改变。 能设计方案，探究身边物体的变化。 认识到要基于证据得出结论，面对有说服力的证据时能调整自己的观点；乐于尝试运用多种思路和方法，完成探究和实践。 |
| 7～9年级 | 能描述固体、液体和气体的基本特征，以及在相互转化时的特点，并能解释有关自然现象；能说出溶液的组成，从定性与定量的视角说明饱和溶液、溶解度及溶质质量分数的含义；认识物质是不断变化的，能区别物理变化与化学变化，知道物质的变化遵守质量守恒定律；认识通过化学变化可以实现物质的转化，产生新物质，并伴随能的转化，能举例说明化学变化在自然界和生产生活中的重要应用价值；能基于物质变化、能的转化、反应条件、反应现象、反应类型和元素守恒等多角度认识化学反应，能辨析常见的化合、分解、置换、复分解反应及氧化反应等；能利用化学反应相关知识分析解释自然界、生产生活及实验中的现象。 能从宏观和微观的视角说明物理变化与化学变化；能用图像表示物态变化时物理量的变化规律，用观察和实验方法研究物质的三态及变化现象，并用物质的粒子模型作简要的微观解释；能从宏观与微观视角说明并解释溶液的形成过程；能选取实验证据说明、论证质量守恒定律，并能解释其微观本质。 能进行溶质质量分数的相关计算；能根据需要配制一定溶质质量分数的溶液；能利用物质的溶解性，对混合物进行分离和提纯；能正确书写常见化学反应的化学方程式，根据化学方程式进行简单的计算；能运用控制变量的方法设计实验，探究燃烧的条件。 能举例说明化学变化在自然界与生产生活中的广泛存在和应用，认同化学反应造福人类的独特价值。 |
【教学提示】
1. 教学策略建议
教师要注意引导学生感受物质变化与化学反应的真实存在，结合具体物质性质的学习认识物质变化与化学反应；结合溶质质量分数、化学方程式的计算等内容，形成对物质变化与化学反应的定量认识；从宏观与微观、定性与定量层面理解物质变化与化学反应的特征及本质；关注物质变化与化学反应在生产生活中的作用，在对物质变化实验探究活动中形成安全意识。
（1）引导学生感受物质变化与化学反应的真实存在，建立“宏观—微观—符号”三重表征的认识方式。要结合学生的日常生活经验，开展观察实验活动，引导学生感受生活中普遍存在的物质变化现象。1～2年级，可让学生通过对比、观察和画图表达，认识到物质溶解在水中后，虽然肉眼看不见了，但它还在水里，没有消失。3～4年级，可让学生通过动手操作和体验，发现某些物体的形状和大小发生变化后构成这些物体的物质本身并没有改变，初步认识物理变化的现象。5～6年级，可指导学生探究生活中常见的化学变化现象，设计方案，观察变化过程，发现生成了新物质，初步认识化学变化现象。7～9年级，一要结合生产生活实际，创设真实的问题情境，使学生真切感受到身边发生的物质变化；二要开展实验探究活动，使学生通过生动直观的实验现象感知物质变化的特征。在此基础上，借助粒子模型或信息技术手段，引导学生理解物质变化的微观本质，并用化学方程式表示化学反应，建立“宏观—微观—符号”三重表征的认识方式。
（2）指导学生结合具体物质的学习，形成认识物质变化与化学反应的基本思路。在二氧化碳、氧气、金属、酸、碱、盐等具体物质的组成、结构、性质、转化及用途的教学过程中，让学生认识化学变化的特征、化学反应的条件及类型等，建立物质变化与化学反应的认识思路，初步形成变化观念。
（3）结合溶质质量分数、化学方程式的计算等内容，帮助学生建立物质变化与化学反应计算的比例关系模型，增强对物质变化与化学反应的定量认识。
（4）结合生产生活实际，让学生感受物质变化与化学反应的价值。结合生产生活和科学研究中有关物质制备与转化的实际问题，让学生感受化学变化与化学反应在创造新物质过程中的重要作用；结合利用物质变化与化学反应的原理解决实际问题的过程，让学生感受物质变化与化学反应在解决生产生活实际问题中的作用，发展社会责任感。
（5）结合具体实验活动，培养学生的安全意识。引导学生在设计实验方案时注意安全问题，在实验操作过程中试剂取用适量、操作规范，实验结束后对废弃物要做适当处理，注意保护环境。
2. 学习活动建议
围绕本学科核心概念，可开展观察、实验探究、调查等学习活动。
（1）观察
1～2年级：观察白糖、食盐、沙、食用油等不同物质在水中的溶解情况，并进行比较和描述，尝试以能否溶解在水中作为分类依据，对这些物质进行分类。
3～4年级：观察自然界的空气、水、石块等物体的状态特征，在观察的基础上，尝试归纳概括固体、液体、气体在体积、形状、质量等方面的不同特征；把卡纸、橡皮泥等物体细分为很小的部分，观察发现该物质没有发生改变。
5～6年级：观察纸燃烧、铁生锈的现象，描述和对比物质变化前后的不同，发现这一类变化产生了新物质。
7～9年级：认识物质变化的特征及化学反应的规律时，要在实验活动中注意观察物质变化及化学反应的实验现象，获取实验事实，并通过推理、判断得出结论。
（2）实验探究
3～4年级：探究影响溶解快慢的因素。取等量的食盐，分别放入两个装有等量水的杯中，探究是否搅拌或温度高低对溶解快慢的影响，基于观察到的现象得出结论。
7～9年级：通过实验认识化学变化；配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液；去除粗盐中的难溶性杂质；探究燃烧的条件；通过生石灰与水反应煮鸡蛋的实验，认识物质发生化学变化时常伴随能的转化；探究化学反应前后物质的质量变化情况，认识质量守恒定律。
（3）调查
7～9年级：收集生活中的化学变化现象和有关事实，交流讨论并归纳出化学变化的特征。通过查阅资料或开展调查，了解火灾的不同类型及常用的灭火方法，提高安全意识。查阅科技史资料，了解质量守恒定律的发现历史，认识定量研究对科学发展的重要作用。